葡萄酒的酿制方法

  • 酒窖里,住着一个酿制的春天

    酒窖里,住着一个酿制的春天

    作者:胡美英(甘肃省嘉峪关市作家协会主席) 想象着千余公里的河西走廊上,自西向东散落着近千家酒庄,就有一种壮阔和豪迈自心底升起。 黄色光晕笼罩中,橡木桶的味道在深幽的酒窖里逡巡流溢,散发着木质的清香;一排排圆木桶,摆成通道,朝四周分散而立,没有尽头,人站在木桶旁,显得渺小。每次走进这个亚洲最大的单体酒窖,像走进一座地下宫殿,闻着窖里的空气,已然微醺。橡木酒台上澄黄的冰白、枣红的冰红、酱紫的干红让人目不暇接,端起高脚玻璃杯轻轻摇晃,似有透亮水晶碰撞清脆作响的声音。 酿酒人黑红而粗糙的脸庞上,嵌进大西北强劲风沙和...

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